"Wyłącznie dla pozbawionych służby kucharek"

wtorek, 26 lipca 2011

Placki ziemniaczne

Uwielbiam placki ziemniaczane, tak bardzo że mogłabym je jeść codziennie (no, może yyyy.. co trzeci dzień :-)) ). Mam w planach zrobić placki ziemniaczane które proponują na swojej stronie Irena i Andrzej, ale to innym razem. Dziś zrobiłam takie które znamy i lubimy prawie wszyscy.

Potrzebowałam:

Ziemniaki (ok. 1 kg)
Jajko
Kasza manna (zastępstwo mąki)
Cebula (2 sztuki)
Czosnek ( 4-5 ząbków)
Koperek
Sól, pieprz, pieprz ziołowy
Olej



Ziemniaki starłam z pomocą robota kuchennego (wiem,wiem, te starte na tarce są smaczniejsze),cebulę i czosnek pokroiłam w drobną kostkę i wrzuciłam do startych ziemniaków.
Koperek posiekałam i również dodałam do ziemniaków plus jajko i 2 łyżki kaszy manny. Sól,pieprz oraz pieprz ziołowy do smaku.
Smażyłam na rozgrzanym oleju.

Smacznego


A po usmażeniu.....

piątek, 22 lipca 2011

Kremowa Kaszka Manna Na Mleku

Pamiętam czas kiedy moje (wtedy) małe dziecko jadło kaszkę mannę, tych różnych znanych firm dla dzieci, i gdybym wtedy trafiła na ten przepis to.... na pewno odstawiłabym te wszystkie inne kaszki i zastąpiłabym właśnie tą. Ja sama bardzo lubię zupy mleczne, itp. dlatego też bardzo często na śniadanie robię "Kremową Kaszkę" do której chętnie się "doczepia" mój już 12-letni syn, i za każdym razem mówi "PYCHA" :-))

Potrzebowałam:

1,5 szklanki mleka
pół szklanki śmietany kremówki 30%
szczypta soli
1 łyżka cukru
2 i pół łyżki kaszy manny (dałam 3 i pół łyżki, bo lubię gęstszą kaszkę )


1 szklankę mleka zagotować z kremówką, szczyptą soli i cukrem w garnuszku z grubym dnem. W szklance rozrobić pozostałe pół szklanki zimnego mleka i kaszę. Rozrobioną kaszę wlać na wrzące mleko, zagotować, pogotować 2 - 3 minuty.

Podałam ze zmiksowanymi truskawkami.

Smacznego

sobota, 16 lipca 2011

Buraczki na ciepło z chrzanem i śmietaną

W poprzednim wpisie wspominałam o buraczkach na ciepło. Bardzo je lubimy, i bardzo często są dodatkiem do naszych drugo-daniowych obiadów (szczególnie zimą).

Potrzebowałam:

1 kg buraków
chrzan ( u mnie zawsze firmy Motyl)
śmietana 12% (duży kubek)
trochę masła ( jedna łyżka)
odrobina cukru, sól.

Buraki gotuję w łupinkach, ugotowane zalewam zimną wodą, zostawiam do ostygnięcia . Obieram, ścieram na tarce o grubych oczkach, w garnku roztapiam masło i wrzucam starte buraki, dodaję 3-4 łyżki chrzanu, mieszam, wlewam śmietanę oraz doprawiam do smaku cukrem i solą (często buraki są bardzo słodkie wtedy pomijam cukier). Jeszcze chwilę podgrzewamy i......... gotowe! :-))

Smacznego

niedziela, 10 lipca 2011

Austriackie sznycle drobiowe

Synuś odpoczywa nad morzem więc mama (czyli Ja ;-) ) nie musi gotować. ALE!! jest jeszcze mąż który czasami bywa głodny ;-)) Tak więc specjalnie dla niego zrobiłam pyszniutkie sznycle które znalazłam (nie sznycle tylko przepis na nie ;-) ) tutaj
POLECAM !!

Potrzebowałam:

1/2 piersi z kurczaka ( u mnie 4 piersi)
1 szklanka bułki tartej ( dałam więcej)
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki papryki ostrej
2 łyżeczki posiekanego koperku
odrobina soku z cytryny (cytrynę zastąpiłam pieprzem cytrynowym)
masło do smażenia (smażyłam pół na pół, oliwa plus masło)
2 jajka







Pierś z kurczaka myjemy, obieramy z błonek i tniemy na cienkie kotlety. W głębokim talerzu mieszamy bułkę tartą, sól, pieprz, paprykę, koperek. W drugim rozmącamy jajka. Kotlety natarłam pieprzem cytrynowym, zanurzamy w jajku a następnie w bułce wymieszanej z przyprawami. Smażymy na rozgrzanej patelni około 7 minut pod przykryciem co jakiś czas przewracając. Podałam z ziemniakami oraz buraczkami z chrzanem i śmietaną, na ciepło. Przepis na buraki zamieszczę następnym razem :-)

Smacznego