"Wyłącznie dla pozbawionych służby kucharek"

piątek, 3 maja 2013

ZIELONE CIASTO CYTRYNOWE


Bardzo pyszne ciasto! Nie wyrosło mi tak pięknie jak tutaj ,ale "praktyka czyni mistrza". Zamierzam tak długo próbować aż wyjdzie idealne, ponieważ ciasto jest tego warte!!
Szczerze polecam.

Potrzebowałam:

CIASTO:
200g masła
220g mąki pszennej
120ml mleka
2 jajka
130g drobnego cukru
Sok i skórka otarta z jednej cytryny
2 łyżeczki pasty pandanowej (lub inny zielony barwnik)

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać.
Ucieramy masło z cukrem na puszystą pianę.Dodajemy jajka jedno po drugim,miksujemy na gładką masę.
Dodajemy skórkę i sok z cytryny,miksujemy.
Naprzemiennie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mleko,najlepiej w trzech turach,miksujemy tylko do połączenia się składników.
Dodajemy pastę pandanową i delikatnie wmieszamy w ciasto (łyżką).
Blachę (22x25) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do wypieków,przełożyć ciasto i wyrównać.
Piec w 170 stopniach (oczywiście w piekarniku ;D )przez ok.30-35 minut,stosując metodę "suchy patyczek".
Studzimy.



KREM:
400ml kremówki (schłodzona)
1,5 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z cytryny

DODATKOWO:
6 dużych dojrzałych,obranych owoców kiwi.

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem,dodając ekstrakt cytrynowy.

Na wystudzone ciasto wykładamy bitą śmietanę,na górę pokrojone w plastry kiwi.Schładzamy.

REWELACJA!



Smacznego!