"Wyłącznie dla pozbawionych służby kucharek"

wtorek, 25 września 2012

PRZYJECHAŁ.......

........ nie za duży, zgrabny, kremowy, oj... po prostu śliczny! Wypiekacz do chleba :D Bardzo dziękuję "Irenie i Andrzejowi" za zorganizowanie zabawy "Upiecz Smakowity Chleb" oraz "Zakładom Tłuszczowym Kruszwica" za tak miłą nagrodę.
Teraz trzeba upiec "Smakowity" chleb :D


sobota, 22 września 2012

KREM DYNIOWY Z PIEROŻKAMI TORTELLINI

Dzisiaj zakupiłam ogromną dynię, którą natychmiast po powrocie ze sklepu postanowiłam przerobić na "Krem Dyniowy" ( na temat którego będzie dzisiejszy wpis) "Konfiturę dyniowo-pomarańczową z sokiem z cytryny, kardamonem i imbirem" oraz "Konfiturę dyniowo-brzoskwiniową z sokiem z cytryny i imbirem".
Uwielbiam gdy w domu pięknie pachnie kardamonem, curry, imbirem.... Ech, cudownie! :D
Przyznaję się, że do tego kremu pierożki nie robiłam osobiście :/

Źródło przepisu: książeczka dołączona do jednej z kolorowych gazet


Potrzebowałam:
1 kilogram dyni
1 duże jabłko
1 duża cebula
3 łyżki masła
2 łyżeczki curry, sól, pieprz
Pół łyżeczki ostrej papryki
5 szklanek bulionu warzywnego


Miąższ dyni odkroiłam od skóry i usunęłam włóknisty środek razem z pestkami, następnie miąższ pokroiłam na duże kawałki.
Jabłko obrałam i pokroiłam na cząstki (bez gniazda z nasionkami).
Cebulę obrałam i poszatkowałam dość grubo.
W garnku o grubym dnie rozpuściłam masło, wrzuciłam poszatkowaną cebulę i usmażyłam na szklisto. Dodałam pokrojone jabłka oraz dynię,wsypałam curry i ostrą paprykę.
Dusiłam na małym ogniu kilka minut. Podduszone warzywa z jabłkiem zalałam gorącym bulionem. Gotowałam na małym ogniu pod przykryciem aż warzywa będą miękkie.
Zupę zmiksowałam na gładki krem, doprawiłam solą i pieprzem.
Podajemy z pierożkami lub grzankami.

Smacznego!

poniedziałek, 10 września 2012

SUSHI MOJEGO MĘŻA

Parę dni temu wspominałam że będę "chwaliła" kolejne sushi mojego męża, i tak też czynię :D
Mam nadzieję że niedawno rozpoczętą przygodę z przygotowywaniem sushi mój mąż będzie nadal kontynuował, bo osobiście bardzo lubię tego typu jedzonko.
Zielone sushi z dodatkiem Pasty pandanowej oraz łososiem wędzonym i avocado.






























Pysznie!

sobota, 8 września 2012

BUŁKI NA JOGURCIE

Dzisiaj wracam do zabawy "Upiecz Smakowity Chleb", którą zorganizowali Irena i Andrzej, a patronem są "Zakłady Tłuszczowe Kruszwica" producent margaryny "Smakowita".
Bułki będą ostatnią propozycją w ramach zabawy "Upiecz Smakowity Chleb".
Było smacznie i pachnąco.


Potrzebowałam:

250g mąki
1 łyżka cukru
3/4 łyżeczki soli
100g jogurtu owocowego
3/4 łyżeczki suchych drożdży
60ml mleka
30g masła
1 jajko (pół do ciasta,pół do posmarowania)
Mak lub sezam do posypania




Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i odstawiamy na 1h.
Następnie ciasto wykładamy na natłuszczony oliwą blat, ciasto dzielimy na 8 części, formujemy bułki, które kładziemy dość blisko siebie do natłuszczonej tortownicy i ponownie odstawiamy na 1h.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Bułki przed włożeniem do piekarnika smarujemy jajkiem i posypujemy makiem lub sezamem.






Smacznego!

piątek, 7 września 2012

....................

Dzisiaj chwalę męża mego osobistego :D
Zrobił swoje pierwsze w życiu Sushi, byłam tak bardzo zaskoczone tym że mu tak dobrze wyszło że postanowiłam się tutaj pochwalić jak zdolnego mam męża ( a tak w ogóle to świetnie gotuje) :D
Mówi że musi popracować nad wykończeniem i zapowiada kolejne, tym razem "zielone" sushi.
Jak tylko się pojawi to pozwolę sobie znowu pochwalić męża :D





czwartek, 6 września 2012

CHLEB POMIDOROWY

Jako że ostatnie chlebki były bardziej na słodko, dzisiejszy będzie wytrawny, który wyśmienicie smakuje z wędliną, twarogiem lub żółtym serem :D
Nawet mojemu "chałko-żercy" smakował. Chleb pomidorowy oczywiście bierze udział w zabawie "Upiecz Smakowity Chleb" którą zorganizowali Irenia i Andrzej, a patronat nad zabawą objęły "Zakłady Tłuszczowe Kruszwica".

Źródło przepisu "Poradnik Domowy"

Potrzebowałam:

2 szklanki mąki (oczywiście przesiewamy)
10g suszonych drożdży
1/2 szklanki oliwy
100g suszonych pomidorów
1 świeży pomidor
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka miodu
100g oliwek (u mnie czarne oliwki)
Sól
Zioła prowansalskie
Odrobina oliwy do wysmarowania foremki oraz troszkę bułki tartej


Suszone pomidory siekamy, oliwki drobno kroimy.
Pomidor sparzyć i obrać ze skórki,wyjąć pestki i zmiksować razem z koncentratem pomidorowym oraz miodem.
Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże i pozostałe składniki, dobrze wyrobić. Formujemy kulę i pod przykryciem odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość jeszcze raz zagniatamy po czym wkładamy do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą foremki. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec wyrośnięty chleb przez 30 minut.
Sprawdzić patyczkiem czy chleb się upiekł, jeśli nie to dopiekamy jeszcze kilka minut.



Smacznego!

środa, 5 września 2012

CHAŁKA Z MASZYNY

Pyszna, maślana chałka to moja kolejna propozycja w ramach zabawy "Upiecz Smakowity Chleb". Patronem zabawy są Zakłady Tłuszczowe Kruszwica, a zabawę organizują Irena i Andrzej.


Potrzebowałam:

500g mąki pszennej
70ml ciepłego mleka
175g miękkiego masła
3 jajka
4 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
5g suchych drożdży



Do pojemnika który jest w wyposażeniu maszyny do wypieku chleba wlewamy mleko, roztrzepane jajka, miękkie masło, mąkę, sól, cukier oraz drożdże.
Maszynę ustawiamy na program podstawowy.
Wychodzi piękna duża chałka :D



Smacznego!