KONFITURA Z DYNIĄ W ROLI GŁÓWNEJ....

Pomysł na te konfitury znalazłam na jednym z forum o gotowaniu.
Pierwsza propozycja jest bardziej na słodko, a druga na ostro, z "odrobiną" słodyczy :D
Jeżeli jesteście w posiadaniu nadmiaru dyni to polecam, będziecie zadowolone (zadowoleni) .


Dynia plus Pomarańcza:

2 kilogramy dyni
1 cytryna (wyciskamy sok )
2 pomarańcze (wyciskamy sok i ścieramy skórkę)
1 łyżeczka imbiru
1,5 łyżeczki tartego kardamonu
1,5 szklanki cukru trzcinowego
1 łyżka miodu


Dynię kroimy na kawałki (wcześniej obierając ją) wrzucamy do dość dużego garnka z grubym dnem, dodajemy sok z cytryny, sok z pomarańczy i otartą skórkę, następnie dodajemy imbir, kardamon cukier oraz miód. Dusimy 15 minut, potem smażymy aż wystarczająco odparuje. Nakładamy do słoików i pasteryzujemy ( ja zrobiłam to w piekarniku).

Dynia plus Brzoskwinia:

2 kilogramy dyni
4 brzoskwinie
Sok z dwóch cytryn
Otarta skórka z jednej cytryny
1 czubata łyżka imbiru
1,5 szklanki cukru trzcinowego

Postępujemy tak samo jak z konfiturą powyżej :D

Smacznego!