ZUPA Z MŁODEJ KAPUSTY

Wiem że ciepło,wiem że w tak ciepłe dni robi się chłodniki ale ja jestem fanką zup na ciepło nawet w tak upalne letnie dni. Jem je bardzo wolno żeby się nie spocić przy jedzeniu :D


Potrzebowałam:

Wywar z kurki (rosół)
Mała biała młoda kapusta
3 marchewki
1 pietruszka
Por
3 łodygi selera naciowego
2 świeże pomidory (sparzone i obrane ze skóry)
Puszka całych pomidorów (pomidory z puszki były dodatkowo ponieważ miałam za mało świeżych)
Pół szklanki ryżu
Pęczek koperku
Kubek (mały) śmietany
Parę kulek ziela angielskiego oraz 2 listki laurowe
Sól, czerwony pieprz (świeżo mielony),przyprawa "Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią"


Kapustę umyłam,pokroiłam oraz sparzyłam. Sparzoną kapustę dodałam do gotującego się wywaru razem z warzywami,zielem angielskim i listkami laurowymi. Chwilę gotowałam (młoda kapusta szybko jest miękka),wlałam świeże pomidory zmiksowane z tymi z puszki. Doprowadziłam ponownie do wrzenia. Wsypałam wcześniej opłukany ryż. Doprawiłam do smaku. Na koniec posypałam koperkiem i zabieliłam śmietanką.

Smacznego !

Moja zupa powstałam po zobaczeniu innej podobnej zupy na jednym z blogów (nie pamiętam którym)

POTRAWKA KALAFIOROWA w śmietanowym sosie z curry

Bardzo polubiłam Pastę Pandanową którą dzisiaj dodałam do ryżu który był dodatkiem do potrawki. Ale nie o paście miało być tylko o potrawce :D Jest bardzo smaczna i aromatyczna dzięki przyprawie curry którą również bardzo lubię. Polecam! Danie to robiłam (bez ryżu oczywiście) w szybkowarze,szybciutko się zrobiło ale czas oczekiwania aż ciśnienie w garnku opadnie okropnie mi się dłużył :D


Potrzebowałam :
80 dag łopatki wieprzowej (u mnie była szynka)
1 mały kalafior
2 cebule (dałam 3)
2 duże marchewki ( "zaszalałam" i dałam 4)
20 dag selera
2 ząbki czosnku (u mnie 3)
2 szklanki bulionu
1/2 szkl. śmietany (gęsta 18%)
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki curry
2 łyżki oleju
Sól, pieprz












Mięso opłucz,potnij w kostkę.Kalafior oczyścić,podziel na różyczki.Cebula,marchewki,seler oraz czosnek obierz,pokrój na niewielkie kawałeczki. Szynkę oprósz mąką i przyprawą curry.W garnku rozgrzej olej.Wrzuć mięso i stale mieszając,podsmaż je na dużym płomieniu.Następnie do mięsa dodaj warzywa. Całość podlej bulionem.Przypraw do smaku solą i pieprzem.zmniejsz płomień i duś aż mięso i warzywa będą dość miękkie (w szybkowarze 25 minut). Śmietanę wymieszaj z gorącym wywarem.Wlej do garnka z potrawką,wymieszaj.



Potrawkę podawałam z ryżem do którego dodałam łyżeczkę pasty pandanowej oraz przyrumienioną cebulkę.













Źródło: Jakaś kolorowa gazetka,nie pamiętam jaka.

ZIELONE NALEŚNIKI..

Dziś coś dla mojego syna,świetnie zaliczył ważne egzaminy więc coś mu się należy od mamy :)
Tata szykuje mu innego "extrasa" :)


Potrzebowałam:

Pół litra mleka
Pół litra wody gazowanej
Szklanka słodkiej śmietanki 30%
Mąka (taką ilość aby uzyskać odpowiednią konsystencję)
2 jajka
1-2 łyżki oleju (wtedy nie smarujemy już patelni oliwą)
Szczypta soli
Dla uzyskania zielonego koloru użyłam 2 łyżeczki Pasty pandanowej która nadaje śliczny zielony kolor, jak i lekko kokosowy smaczek :)



Wszystko składniki razem mieszamy. Odstawiamy na 30 minut. Smażymy :) Naleśniki podałam z białym serem i z dżemem (wersja dla mnie).






Smacznego !